همه ما به این موضوع واقفیم که وقتی وارد یک رستوران می‌شویم، علاوه بر کیفیت غذا، طراحی دکوراسیون آن نیز اهمیت بالایی دارد. این امر در رستوران‌های کوچک، به دلیل کمبود فضا اهمیت و چالش‌های بیشتری خواهد داشت. بنابراین زمانی که می‌خواهید به طراحی داخلی رستوران کوچک خود بپردازید، باید به اصول طراحی برای یک فضای کوچک توجه کنید.
با توجه به این موضوع، در ادامه به بررسی نکاتی که در طراحی یک رستوران کوچک اهمیت دارد، خواهیم پرداخت. این نکات به شما کمک می‌کند از فضای کمی که در اختیار دارید، بهترین استفاده را داشته باشید.
- نقشه فضا و وسایل رستوران را طراحی کنید
قدم اول در طراحی داخلی رستوران کوچک داشتن نقشه و طرح مناسب برای آن است. پیش از اینکه چیدمان مبل ها و سایر لوازم را انجام دهید، تقسیم بندی درستی را انجام دهید.برای شروع کشیدن نقشه و طرح یک رستوران کوچک می‌توانید از قانون 40-60 استفاده کنید. بر اساس این قانون، 40% از فضای رستوران را به آشپزخانه اختصاص دهید و 60% را برای چیدن میزها در نظر بگیرید. توجه کنید که در تقسیم بندی به این روش، بخش ورودی و قسمت مربوط به سرویس بهداشتی رستوران را از کل فضا کم کنید.اگر میزها، صندلی‌ها و مبلمان مورد نظرتان را انتخاب کرده‌اید، ابعاد آن‌ها را اندازه گیری کنید. سپس با توجه به فضایی که در اختیار دارد، چیدمان آن‌ها را ترسیم کنید.این امر به شما کمک می‌کند بتوانید فضای خود را مدیریت و بهترین چیدمان را در طراحی داخلی رستوان کوچکتان انتخاب کنید.
در تقسیم بندی فضای رستوران و فاصله بین میز و صندلی ها، این چند نکته را در نظر بگیرید:✓ بین صندلی‌ها 45 سانتی متر فاصله در نظر بگیرید.✓ همچنین بین میزها 110 تا 160 سانتی متر فضا قرار دهید.نکته دیگر این است که در انتخاب و چیدمان میز و صندلی‌ها و مبلمان، می‌توانید چینش‌های مختلف را در نظر داشته باشید. می‌توانید برای یک میز، در یک طرف از یک مبل استفاده کنید و در طرف دیگر صندلی قرار دهید. این بخش از کار، جایی است که می‌توانید خلاقیت زیادی برای طراحی داخلی رستوان کوچک به خرج دهید.مثلا می‌توانید از میز‌هایی به ابعاد و شکل‌های مختلف استفاده کنید و تنوع را به فضایتان اضافه کنید. - تم رستوران را حفظ کنید
رستوران شما چه سبکی دارد؟ چه غذایی سرو می‌کنید؟ می‌خواهید چه حسی به مهمانان خود انتقال دهید؟ تم مورد نظر شما چیست؟این‌ها سوالاتی هستند که در انتخاب المان‌های مختلف برای طراحی داخلی رستوران اهمیت دارند. بنابراین در انتخاب تم رستوران باید این نکات در مد نظر داشته باشید.پس از انتخاب تم و در زمان طراحی سعی کنید به تم مورد نظر برای طراحی رستوران کوچک خود پایبند بمانید. بنابراین در انتخاب وسایل، نورپردازی و رنگ‌ها آن را فراموش نکنید.مثلا اگر رستورانی دارید که غذای گیاهی سرو می‌کند، یک فضای مدرن که با گیاهان طراحی شده باشد، ایده مناسبی خواهد بود. - ورودی رستوران را به بهترین شکل طراحی کنید
تاثیر اولیه یا first impression نکته غیر قابل انکار در ورود به هر فضایی است. این امر حس خوشایندی در مشتریان ایجاد می‌کند و لذت غذا خوردن در رستوران را افزایش می‌دهد.شاید در طراحی داخلی رستوران کوچک، این بخش از کار به دلیل کمبود فضا کمی مشکل باشد. اما استفاده از برخی ترفند‌های طراحی، کمک خواهد کرد تا ورودی رستوران را به بهترین شکل طراحی کنید.در این قسمت، می‌توانید یک نیمکت یا مبل راحتی زیبا قرار دهید.یک لوستر جذاب، دیگر عنصری است که قسمت ورودی را جذاب‌تر می‌کند. همچنین نور این بخش را افرایش می‌دهد که خود به جذابیت آن کمک می‌کند.اگر مشتریان زیادی دارید و ممکن است مشتریان منتظر بمانند، در این قسمت فضایی شبیه به بار ایجاد کنید. صندلی‌های بلندی در این قسمت قرار دهید تا مشتریان بتوانند در آنجا منتظر رسیدن نوبت خود بمانند. - در طراحی رستوران کوچک رنگ ها را دقیق تر انتخاب کنید
یکی از ساده‌ترین و کم هزینه ترین قسمت‌های کار، رنگامیزی فضاست. البته استفاده از کاغذ دیواری هم می‌تواند گزینه جذابی باشد.چه از رنگ‌های تیره استفاده کنید، چه از رنگ‌های ساده و روشن مدرن، استفاده صحیح از آن‌ها می‌تواند به شکلی موثر به طراحی رستوران کمک کند.رنگ‌ها و کاغذ دیواری ها می‌توانند کمک کنند فضا بزرگتر به نظر برسد. معمولا از رنگ های روشن برای بزرگتر نشان دادن فضا استفاده می‌شود. مثلا رنگ‌های سبز و آبی روشن، انتخاب مناسبی برای بزرگتر نشان دادن فضاهای کوچک است.رنگ‌های تیره هم می‌توانند اثر خوبی در طراحی داخلی رستوران کوچک داشته باشند. مثلا ترکیب کردن رنگ‌های گرم و تیره در فضا، می‌تواند فضا را گرم‌تر و حس صمیمیت بیشتری ایجاد کند. این نکته می‌تواند برای رستوران‌های کوچک جذابیت زیادی ایجاد کند. - از سقف در طراحی رستوران بهره بگیرید
بسیاری از اوقات، سقف در طراحی فضا فراموش می‌شود؛ در حالی می‌تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند.انتخاب‌های مختلفی برای این قسمت دارید. می‌توانید رنگ آن را متناسب با نیازتان تغییر دهید، از کاغذهای سقفی متنوع استفاده کنید یا سقف را با کاشی‌های سقفی بپوشانید.اگر می‌خواهید فضا گسترده‌تر به نظر برسد، سعی کنید سقف‌ها و حتی دیوارها را روشن تر کنید. برای این کار می‌توانید از رنگ‌های روشن در کنار نورپردازی سقف استفاده کنید.توجه کنید که اگر رنگ‌های تیره را برای سقف استفاده کنید، ارتفاع آن کمتر به نظر می‌رسد. البته از جنبه دیگر، می‌تواند فضای صمیمی‌تری ایجاد کند.توجه کنید که در انتخاب طرح، متریال و رنگ سقف، تناسب آن یا سایر قسمت‌ها مثل دیوار ها و کفپوش‌ها را فراموش نکنید. - از آینه ها در طراحی داخلی رستوران کوچک غافل نشوید
یکی از تکنیک‌های مهم برای فضاهای کوچک استفاده از آینه‌هاست. آینه‌ها با انعکاس نور بیشتر در محیط، فضا را بزرگتر نشان می‌دهد.با استفاده از آینه‌ها و چیدمان صحیح آن‌ها در فرآیند طراحی دکوراسیون رستوران کوچک خود، می‌توانید به رستوران عمق بیشتری دهید و فضا را بازتر نشان دهید.
شکی نیست که طراحی رستوران می‌تواند گاهی به یک چالش بزرگ تبدیل شود. اما با توجه به تاثیری که بر فضای رستوران می‌گذارد، ارزشش را دارد. با برنامه ریزی دقیق و متناسب رستوران خود با تم مورد نظر، می‌توانید فضایی راحت و صمیمی برای مشتریان خود ایجاد کنید. ایجاد چنین محیطی ذهنیت و خاطره‌ای خوب برای مشتریان ایجاد می‌کند. این همان اثری ویژه‌ای است که دکوراسیون داخلی بر فروش رستوران شما خواهد داشت. چرا که مشتریان شما را دوباره به رستوران خواهد کشید تا باز هم تجربه دلنشین خود را تکرار کنند. این یعنی ایجاد حس وفاداری در مشتریان.
