در طراحی دکوراسیون آشپزخانه کوچک به چه مواردی باید توجه کرد؟

تکنیک‌های استفاده شده در طراحی آشپزخانه کوچک به گونه‌ای است که به راحتی می‌تواند تمام نیازهای یک خانواده را پوشش دهد. در طراحی چنین آشپرخانه‌هایی، نکته اصلی ایجاد فضای کافی برای قرار گرفتن وسایل و فعالیت در آن است. رعایت اصول طراحی کمک می‌کند تا کوچک بودن فضا کم‌تر در مرکز توجه باشد و کارایی آشپزخانه بالا برود.

چرا آشپزخانه مهم است؟

آشپزخانه در همه خانه‌ها جز پر رفت و آمدترین نقاط است. عموماً خانه‌های ایرانی، آشپزخانه‌هایی بزرگ دارند که تعداد زیادی کابیت در آن‌ها جای می‌گیرند. امروزه اما با پیشرفت علم در این حوزه و خلاقیت‌هایی که در طراحی آشپزخانه کوچک به کار رفته‌اند، باعث شدند تا بسیاری از خانواده‌های ایرانی و خارجی به سمت استفاده از آن‌ها بروند.

گسترش شهر نشینی و به دنبال آن شلوغ‌تر شدن محیط‌های شهری سبب شده تا خانه‌ها کوچک‌تر شوند. کم‌تر شدن فضای خانه اما به معنای این نیست که بخشی از آن حذف شود یا کارایی آن کاهش یابد. استفاده از دکوراسیون مدرن در این خانه تا حد زیادی این مشکل را برطرف کرده و مشکل کمبود جا تا حد زیادی به این وسیله برطرف شده است.

در ادامه این مطلب بررسی می‌کنیم که طراحی آشپزخانه کوچک باید به چه صورت باشد تا حتی برای یک خانواده ایرانی با ظرف و ظروف زیاد، قابل استفاده باشد.

تکنیک های طراحی دکوراسیون آشپزخانه کوچک

پارمترهای مختلفی در زمان طراحی چنین فضایی وجود دارد که اگر به درستی به آن‌ها پرداخته شود، نتیجه نهایی آشپزخانه‌ای کاربردی و زیبا خواهد بود. این پارامترها شامل رنگ‌ها مورد استفاده، کابینت‌ها، کفپوش یا موارد دیگری است که در ادامع به آن‌ها خواهیم پرداخت.

• #۱) انتخاب کفپوش مناسب برای آشپزخانه کوچک

مواد اولیه‌ای که برای کف آشپزخانه به کار می‌برید، می‌توانند تاثیر زیادی روی کارایی و البته زیبایی آن داشته باشند. برای کفپوش گزینه‌های زیادی وجود دارد که شامل موارد زیر است:

• سنگ
• سرامیک
• پارکت
• کفپوش چوب پنبه‌ای
• کفپوش یا پارکت pvc
• اپوکسی
• بتنی
• اس پی اس

 

هر کدام از متریال‌های عنوان شده از لحاظ کارایی و ظاهری تفاوت‌های بسیاری با هم دارند. برای انتخاب یکی از آن‌ها باید به ویژگی‌های هر یک و میزان تطابق آن با نیازهای خودتان دقت کنید.

برای مثال کفپوش سرامیکی انتخاب خوبی است برای آشپزخانه‌هایی که رفت و آمد زیادی دارند.

علاوه بر جنس مواد اولیه نکته مهم دیگری وجود دارد که می‌تواند ظاهر آشپزخانه شما را تغییر دهد.

انتخاب رنگ کفپوش آشپزخانه

توصیه می‌کنیم برای بزرگ‌ترین جلوه کردن محیط یک آشپزخانه کوچک، از رنگ‌های روشن و گرم برای کفپوش استفاده کنید. خوش‌بختانه همه متریال‌های مورد استفاده در این حوزه رنگ‌بندی مناسب برای این منظور را دارند.

رنگ‌های « سفید، کرمی، زرد روشن، صدفی، آبی و حتی خاکستری » روشن می‌توانند انتخاب مناسبی برای کفپوش آشپزخانه کوچک باشند.

نکته! دقت داشته باشید که رنگ کفپوش‌های شما با رنگ دیگر اجزای آن بیش‌ترین هم‌خوانی و تطابق داشته باشند.



• #۲) از چه کابینتی استفاده کنیم؟

عموماً از چوب و مصنوعات آن برای طراحی و ساخت کابینت استفاده می‌شود. مصنوعات چوبی با ماندگاری و مقاومت بالا و البته ظاهری متفاوت وجود دارند که می‌توانید با توجه به سلیقه شخصی خود از میان آن‌ها انتخاب کنید.

طراحی کابینت‌ها باید به گونه‌ای باشد که در آشپزخانه‌های کوچک بتوانند بیش‌ترین فضای قابل استفاده را در اختیار کاربر قرار دهند. کابینت‌ها در واقع مشخص می‌کنند جای هر وسیله در کدام قسمت آشپزخانه باشد. اصولی برای طراحی آن‌ها وجود دارد که اگر رعایت شوند، رفت آمد در این محیط کاهش می‌یابد و با مشکل کمبود جا هم مواجه نخواهید بود.

رنگ یکی از فاکتورهای مهم در طراحی آشپزخانه کوچک به شمار می‌رود و باید در هر قسمت از رنگی مناسب استفاده کنید. کابینت‌های یکی از قسمت‌هایی هستند که در مرکز دید کاربر قرار می‌گیرند. با توجه به کوچک بودن محیط آشپزخانه، توصیه می‌شود از رنگ‌های روشن و ملایم استفاده کنید تا فضای بزرگ‌تر به نظر بیاید.

کابینت‌هایی با پوشش رنگ روشن و براق نیز یکی از جدیدترین مواردی هستند که می‌توانید در آشپزخانه‌های مدرن مشاهده کنید. در نهایت برای انتخاب رنگ به تم رنگی آشپزخانه دقت کنید تا بهترین ترکیب رنگی ممکن ایجاد شود.

#۳) رنگ دیوارها در طراحی آشپرخانه کوچک

برای دیوارهای آشپزخانه می‌توانید از گچ یا کاشی‌های ساده و طرحدار استفاده کنید. نکته مهم در مورد رنگ آمیزی این قسمت، همخوانی آن و ایجاد یک ارتباط میان دیگر قسمت‌های آشپزخانه است. با این وجود که دیوارهای آشپزخانه‌های کوچک چندان در معرض دید نیستند، اما بهتر است رنگی روشن و متناسب با تم آشپزخانه برای آن‌ها استفاده شود.

اگر قصد دارید در یک آشپزخانه کوچک از کاشی برای دیوارها استفاده کنید، لازم است تا حد ممکن از انواع طرحدار آن پرهیز کنید. کاشی‌های طراحدار باعث می‌شوند آشپزخانه شلوغ به نظر بیاید و این موضوع در یک آشپزخانه کوچک نکته منفی به حساب می‌رود.



• #۴) نورپردازی در طراحی آشپزخانه کوچک

یکی از دلایلی که بسیاری از افراد از زندگی در آپارتمان‌ها راضی نیستند، عدم وجود نور کافی در آن‌ها است. تنها راه کار موجود در این زمینه را می‌توان پیروی از اصول طراحی دانست. این اصول برای طراحی یک آشپزخانه کوچک هم کاربرد دارند و باعث می‌شوند که کمبود فضا بسیار کم‌تر مورد توجه قرار گیرد.

برای یک آشپزخانه که مشکل کمبود فضا را دارد، می‌تواند از نور طبیعی استفاده کنید. پنجره در آشپزخانه سبب می‌شود تا محیط از حالت دلگیر و بسته خود خارج شود. در طول روز نور مورد نیاز از طریق نور آفتاب برطرف می‌شود، اما برای شب‌ها لازم است نورپردازی انجام شود.

این نکته را با توجه به این که ممکن است در آشپزخانه خود پنجره نداشته باشید عنوان می‌کنیم که از نورهای با رنگ روشن و گرم استفاده کنید. میزان استاده از منابع روشنایی باید به گونه‌ای باشد که تمامی اجزا به درستی در معرض دید قرار گیرند. از طرفی لازم است از نورپردازی اضافی پرهیز کنید.

می‌توانید از لامپ‌های آویز کوچکی استفاده کنید که هم سبب زیباتر شدن محیط می‌شوند و هم فضای زیادی را اشغال نمی‌کنند. نورپردازی اضافی سبب می‌شود اجزای مختلف آشپزخانه چندان به چشم نیایند و این موضوع بر خلاف اصل رعایت سادگی در دکوراسیون آشپزخانه کوچک است.



• #۵) چینش تجهیزات آشپزخانه

علاوه بر طراحی کف، سقف، دیوارها یا کابینت آشپزخانه، باید به نحوی چینش وسایل و تجهیزات خود بسیار دقت کنید. یکی اصول طراحی مدرن در آشپزخانه این است که یک چینش مثلثی میان گاز، سینک و یخچال ایجاد کنید. این ساختار باید به گونه‌ای باشد که کاربر بتواند میان این سه قسمت به راحتی تردد کند، پس دقت کنی که کابینت یا تجهیزات دیگر در این مسیر وجود نداشته باشند.

تغییر مکان هر یک از اضلاع این مثلث می‌تواند نوع خاصی از طراحی آشپزخانه را برای شما به ارمغان بیاورد. در هنگام چینش آشپزخانه علاوه بر ایجاد مثلث کاری، لازم است به محل قرار گیری وسایل آشپزخانه هم توجه کنید. سعی کنید که وسایلی که کاربرد کم‌تری دارند را در کابینت‌ها جای دهید و روی اپن و کانتر را از وسایل اضافی خالی کنید.

تجهیزاتی مانند تستر یا کتری برقی که کاربرد زیادی دارند می‌توانند روی کابینت‌ها قرار گیرند. اگر در هنگام خرید این وسایل، رنگی را انتخاب کنید که با تم آشپزخانه شما هماهنگی داشته باشد، نتیجه نهایی بسیار دلنشین خواهد بود.

انواع سبک های طراحی آشپزخانه کوچک

بر اساس اصول طراحی، لازم است آشپزخانه‌های مسکونی حداقل 5.5 متر فضا را داشته باشند. حداقل مساحت برای استفاده کاربر در این فضا 2.75 متر است که یک نفر به راحتی بتواند در آن به پخت و پز مشغول شود. کوچک‌ترین ابعاد یکی آشپزخانه باید 1.8 عرض و 2.4 متر ارتفاع سقف داشته باشد. این ابعاد برای آشپزخانه‌هایی است که صرفاً در آن‌ها پخت و پز انجام می‌شود.

با توجه به محل قرارگیری یخچال، گاز و سینک می‌توانید سبک‌ها مختلفی را برای آشپزخانه خود اجرا کنید که شامل موارد زیر می‌شوند:

• طراحی خطی یا یک طرفه
• طراحیط دوطرفه
• طراحی L شکل
• طراحی U شکل
• طراحی اپن یا جزیره آشپزخونه

نکته مشترکی که در تمام این سبک‌ها باید رعایت شوند، مثلث فرضی برای کار در آن‌ها است. حداقل طول این مثلث باید 1.2 متر و حداکثر آن باید 2.75 متر باشد.

#۱) دکوراسیون آشپزخانه کوچک بدون اُپن

با این که یکی از سبک‌های طراحی آشپزخانه، استفاده از اُپن در آن است، اما برای آشپزخانه‌های کوچک این می‌توان از آن صرف نظر کرد.

دلیل اصلی برای این کار ایجاد فضای بزرگ‌تر برای فعالیت و البته قرار گرفتن کابینت‌ها است. حذف اُپن در چنین فضاهایی می‌تواند به تشکیل مثلث فرضی آشپزخانه کمک کند و مسیر رفت و آمد بیش‌تر در اختیار کاربر قرار دهد.

#۲) اصول طراحی پنجره در آشپزخانه کوچک

یکی از قسمت‌هایی که نیاز به تعبیه یک پنجره اختصاصی دارد، آشپزخانه است. عموماً در ساخت خانه‌ها این موضوع نادیده گرفته می‌شود و نتیجه آن محیطی کم نور و دلگیر خواهد بود. نور طبیعی آشپزخانه می‌تواند از طریق پنجره رو به حیاط یا از سمت نورگیر خانه، تامین شود.

خوشبختانه برای مشخص کردن ابعاد پنجره نورگیر آشپزخانه نیز می‌توانید از اصول طراحی مدرن استفاده کنید. با توجه به این اصول بایستی ابعاد این پنجره یک هشتم مساحت کل آشپزخانه در نظر گرفته شود تا کارایی مناسبی داشته باشد.

بهترین مکان برای قرار گرفتن پنجره نورگیر آشپزخانه را می‌توان پشت سینک دانست. سینک ظرفشویی رطوبت زیادی ایجاد می‌کند و ممکن است به کابینت‌های اطرافش آسیب وارد کند. می‌توانید با تعبیه سینک در نزدیکی یا جلوی پنجره، این مشکل را تا حد زیادی برطرف کنید.

#۳) بهینه سازی فضا با استفاده از کابینت ها

اصلی‌ترین بخش یک آشپزخانه، انتخاب کابینت‌ است. طراحی و نحوی قرارگیری آن‌ها می‌تواند مشکلات به وجود آمده از کوچک بودن فضا را تا حد زیادی از بین ببرد. به کارگیری طراحی مناسب برای کابینت‌ها سبب می‌شود تا از فضاهای به اصطلاح مرده یا نارکارآمد هم بتوانید بیش‌ترین استفاده را داشته باشید.

سعی کنید درون کابینت‌ها به گونه‌ای طبقه بندی شود که برای تجهیزات و ظروف شما فضای کافی را داشته باشد. در این زمینه استفاده از روش‌های نوین ساخت کابینت هم بسیار کمک کننده است، برای مثال کابینت‌ها کشویی یا تودر‌تو می‌توانند در دکوراسیون آشپزخانه کوچک بسیار کارآمد باشند.

آشپزخانه مدرن کوچک

در این قسمت سعی داریم تا نکات مهمی در مورد اصول طراحی آشپزخانه‌های کوچک را در اختیار شما قرار دهیم که کمک می‌کنند بیش‌ترین بازدهی را از کم‌ترین فضا داشته باشید.

• سعی کنید از رنگ‌های روشن مانند سفید یا کرمی علاوه بر کابینت‌ها یا کفپوش در تجهیزات هم استفاده کنید. وسایل و ظروفی که به رنگ سفید هستند سبب می‌شوند تا کوچک بودن فضا کم‌تر مورد توجه قرار گیرد.
• ترکیب رنگی میان اجزای مختلف آشپزخانه می‌تواند در روحیه و البته زیبایی آن بسیار اثر گذار باشد، پس یک تم مشخص و ساده را برای این محیط مشخص کنید.
• به اندازه کافی کابینت‌های زمینی و دیواری در اطراف سینک، گاز و یخچال تعبیه کنید. این مورد کمک می‌کند تا وسایل ضروری برای هر یک در نزدیکی آن‌ها قرار گیرند و رفت و آمد تا حدی زیادی کاهش یابد.
• می‌توانید برخی از وسایل که فضای زیادی را اشغال می‌کنند از دیوارها آویزان کنید. ظروفی مانند تابه‌ها درون کابینت، فضای زیادی اشغال نیاز دارند و می‌تواند با طراحی یک قفسه و آویز مناسب آن‌ها را خارج از کابینت نگهداری کنید.
• اگر قصد دارید ماشین ظرفشویی را در آشپزخانه نصب کنید، بهترین مکان کنار سینک ظرفشویی خواهد بود.

آشپزخانه های کوچک اما کاربردی

بسیاری از افراد در مورد آشپزخانه‌های کوچک تصور اشتباهی دارند. در دکوراسیون آشپزخانه، کوچک بودن آن صرفاً دلیلی برای ناکارآمد بودن آن نیست و با استفاده از اصول طراحی می‌توانید به راحتی بیش‌ترین استفاده را از یک محیط کوچک داشته باشید.

می‌توانید با استفاده از اصولی که در این مقاله به معرفی آن‌ها پرداختیم، از فضاهای مرده و گوشه‌های آشپزخانه هم برای قرارگیری تجهیزات استفاده کنید. در طراحی آشپزخانه کوچک می‌توانید از فرش‌های کوچکی استفاده کنید که از لیز خوردن جلوگیری می‌‌کنند و محیط را دلنشین‌تر خواهند کرد.